悦来茶室的第一阶段期
几个好友和家人都来捧场，有得还送大大小小的花来祝贺呢! 实在是不好意思，我这平时顾虑多多的性格，是不会特意到处去告知朋友们关于我开店的事情。 在这事情上，我的其中一个伙伴也有意见。 他说 ： “那有新店开张没有做宣传的？至少亲戚朋友都会来支持嘛！” 我的看法是因为伙伴们对饮食业都没有经验，所以顾虑到如果太多客户来光临他们会应付不来，会留下坏印象！
这是泡咖啡的地方
这就是我简单的设计构思
这几张漂亮的照片是 Jordan Lye 赞助的因为没有做宣传，又是 2 月份 新春期间，所以生意没有那么好，大家都以平常心看待。
3 月 到 5 月份，可以说都是适应期，毕竟大家都是没经验嘛！而且店里还有很多漏掉的基本设备还要装上呢。。。
当然，那几个月是没有赚钱的。 那时大家开始怀疑这怀疑那了。。。
有的说地点不够好。。。
有的说菜肴不够多。。。
有的说价钱太过低。。。
有的说补货太过贵。。。
有的说系统不够好。。。
有的说营业时间不对了。。。
反正想到啥就可以说啥就是了。。。！ 我们全都找不到答案或解决方案！
这是一开始时我们卖的福建麵，为了给客户有物超所值的感觉，我们就放很多料，结果是反效果！客户觉得那味道太复杂了，怪怪的。
为了让客户有更多选择，我们当初也推出意大利麵。可是后来才发现成本太高，又得存放很多原料，不划算。
奶酪烤面包，也算得上是悦来茶室的招牌烤面包了。可是也因为没有经验而 set 错价钱，受客户欢迎但是是亏钱的产品。
清汤饭，看似简单可是的确真是很简单的菜肴。熟客户给的意见是所谓的清汤都不是清汤来的，而且那料也放得太复杂了，也是怪怪的感觉。
到了 6 月，其中一个伙伴就说顶不住了！做不惯！不干了！拜拜！
老实说，那时我心里真的很不高兴，很懊恼，有点生气。。。
我心想 ：“难道大家都忘了当初的想法吗？才不到几个月就不干了？那么快就放弃？舍得吗？”
但等到我心平气和坐下来想了想 ： “人各有志，既然人家都已下决定了，就不要再想为什么了，应该想解决方法吧！”
现在我这 “火车头” 可以怎样？还得去想办法解决呀！又找人来顶咯。。。
之前我找回来的员工因为跟伙伴吵架后我得当 “和事佬” 那事就不说啦 。
可现在又来一个是生意伙伴要不干了，我真是不知该如何处理呢？
我告诉我自己 ： “没关系，再想办法解决它咯！ 不如怎样。。。？”
悦来茶室 （二）
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